Farmářský magazín

Další z variací na závin z listového těsta. Osobně mám meruňky z ovoce nejraději a tak je zkouším cpát do všeho, co to jen trošku jde :-) a kombinace s tvarohem se mi zatím osvědčila ze všeho nejvíce.

Co budete potřebovat:

na závin:

• listové těsto – doporučuji již rozválené na pečícím papíře
• meruňky
• cukr
• tvaroh
• 1 žloutek do tvarohu
• 1 vajíčko – rozšlehané na potření závinu

Postup:

1. do mísy dáme tvaroh a žloutek a ušleháme je dohromady
2. dále si nakrájíme meruňky na drobnější kousky – dají se použít jak čerstvé, tak kompotované nebo zmražené (je však třeba je nechat odkapat)
3. na rozválené těsto rovnoměrně natřeme ušlehaný tvaroh
4. a poklademe ho pokrájenými meruňkami
5. meruňky posypeme cukrem
6. závin zabalíme

Závin pečeme do zezlátnutí, tj. cca 20 min v předehřáté troubě na 180°C. Pro lepší barvu ho při pečení občas přetřeme rozšlehaným vejcem.

Dobrou chuť.

Lenka Kuldová

Auditorka Lenka si potřebuje občas obalit nervy a protože miluje všechno sladké, je jasné, že hledání, zkoušení a následné vylepšování receptů bere jako jednu z možností relaxace. Pro naše čtenáře z toho vyplývá, že se mohou těšit na spoustu zajímavých a hlavě dobrých receptů.