Farmářský magazín

Milujete čokoládu? A už jste zkusili brownies? Néééé??? No tak honem, honem a udělejte si např. tento, s vlašskými ořechy…

Co budete potřebovat:

na brownies:

• 150 gramů nasekané vysokoprocentní čokolády
• 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
• 150 gramů hladké mouky
• 300 gramů cukru
• 180 gramů másla – nakrájeného na kostičky
• 3 vajíčka – bílky i žloutky
• 1 lžičku prášku do pečiva

Postup:

nejdříve si připravíme čokoládu a oříšky:

1. nasekáme si čokoládu na drobné kousky – lépe se nám bude rozpouštět
2. nasekáme si oříšky na drobné kousky – při pečení kousky zachovají svoji velikost, takže myslete na to, jak moc je chcete při kousání brownies cítit (osobně mám ráda, když to křoupá, tak volím o něco větší)

pak si připravíme další přísady, aby to už po rozpuštění čokolády šlo ráz na ráz:

1. v míse si dobře rozmícháme mouku s práškem do pečiva
2. ve sklenici si rozmícháme 3 vajíčka

A jdeme do finále:

1. do hrnce si dáme nasekanou čokoládu a máslo nakrájené na kostičky, zahříváme, dokud se nám směs nerozpustí, poté ji odstavíme z plotýnky a necháme trochu zchladnout
2. do již zchladlé (teplé, ale ne horké) čokoládové směsi pomalu přisypáváme a vmícháváme cukr
3. poté přidáme 3 rozmíchaná vajíčka – a promícháme
4. dále přisypeme směs mouky s práškem do pečiva – a opět promícháme
5. nakonec jemně vmícháme vlašské ořechy

Takto připravené těsto nalijeme do formy (zhruba poloviční co klasický koláčový plech) vyložené pečícím papírem (nemusí být) a uhladíme. Brownies dáme do předehřáté trouby a pečeme cca 20-25 min na 180°C. Kontrolní měření provedete špejlí, kterou píchnete do středu těsta – měli byste jí vytáhnout lehce mazlavou.

Tipy na servírování:

• chlebíček můžete jíst samotný, nebo jen lehce posypaný moučkovým cukrem
• výborná je i varianta s vanilkovou zmrzlinou a slaným karamelem (pokud si netroufáte na domácí, zkuste vychytávku od Tesca) – přesně tak to servírují např. v TGI Fridays

Lenka Kuldová

Auditorka Lenka si potřebuje občas obalit nervy a protože miluje všechno sladké, je jasné, že hledání, zkoušení a následné vylepšování receptů bere jako jednu z možností relaxace. Pro naše čtenáře z toho vyplývá, že se mohou těšit na spoustu zajímavých a hlavě dobrých receptů.