Brownies s vlašskými ořechy
03. 02. 2016
M
ilujete čokoládu? A už jste zkusili brownies? Néééé??? No tak honem, honem a udělejte si např. tento, s vlašskými ořechy…
Milujete čokoládu? A už jste zkusili brownies? Néééé??? No tak honem, honem a udělejte si např. tento, s vlašskými ořechy…
Co budete potřebovat:
na brownies:
- 150 gramů nasekané vysokoprocentní čokolády
- 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
- 150 gramů hladké mouky
- 300 gramů cukru
- 180 gramů másla – nakrájeného na kostičky
- 3 vajíčka – bílky i žloutky
- 1 lžičku prášku do pečiva
Postup:
nejdříve si připravíme čokoládu a oříšky:
- nasekáme si čokoládu na drobné kousky – lépe se nám bude rozpouštět
- nasekáme si oříšky na drobné kousky – při pečení kousky zachovají svoji velikost, takže myslete na to, jak moc je chcete při kousání brownies cítit (osobně mám ráda, když to křoupá, tak volím o něco větší)
pak si připravíme další přísady, aby to už po rozpuštění čokolády šlo ráz na ráz:
- v míse si dobře rozmícháme mouku s práškem do pečiva
- ve sklenici si rozmícháme 3 vajíčka
A jdeme do finále:
- do hrnce si dáme nasekanou čokoládu a máslo nakrájené na kostičky, zahříváme, dokud se nám směs nerozpustí, poté ji odstavíme z plotýnky a necháme trochu zchladnout
- do již zchladlé (teplé, ale ne horké) čokoládové směsi pomalu přisypáváme a vmícháváme cukr
- poté přidáme 3 rozmíchaná vajíčka – a promícháme
- dále přisypeme směs mouky s práškem do pečiva – a opět promícháme
- nakonec jemně vmícháme vlašské ořechy
Takto připravené těsto nalijeme do formy (zhruba poloviční co klasický koláčový plech) vyložené pečícím papírem (nemusí být) a uhladíme. Brownies dáme do předehřáté trouby a pečeme cca 20-25 min na 180°C. Kontrolní měření provedete špejlí, kterou píchnete do středu těsta – měli byste jí vytáhnout lehce mazlavou.
Tipy na servírování:
- chlebíček můžete jíst samotný, nebo jen lehce posypaný moučkovým cukrem
- výborná je i varianta s vanilkovou zmrzlinou a slaným karamelem (pokud si netroufáte na domácí, zkuste vychytávku od Tesca) – přesně tak to servírují např. v TGI Fridays